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La Bodeguita de Collado no es un bar más: es un espacio donde la tradición y la comida de siempre se combinan con el ambiente que gusta repetir. Aquí, cada tapa, cada plato y cada copa se preparan con la intención de que quien se siente a la mesa se sienta a gusto desde el primer momento.
ofrecer una experiencia que se sienta real. Sabemos lo que funciona porque escuchamos a quienes vienen y repiten. Apostamos por lo que nos representa: buena comida, trato cercano y momentos compartidos con quienes saben disfrutar lo simple y bien hecho.
Si buscas ese bar al que ir sin pensarlo dos veces, estás en el sitio correcto. Ya sea por la comida, por el ambiente o por las ganas de pasar un buen rato, La Bodeguita de Collado tiene lo que necesitas. Te esperamos para que lo vivas tú mismo.
Somos personas con raíces en esta tierra, que hemos crecido entre platos de cuchara y sobremesas largas. La Bodeguita nace del deseo de compartir eso mismo con quienes nos visitan. No hay fórmulas secretas, solo dedicación diaria y gusto por lo auténtico. Lo nuestro es cocinar, servir y disfrutarlo contigo.
Creemos en el valor de lo sencillo, en que una tapa bien hecha puede cambiar tu día. Nuestra filosofía se basa en el respeto por los sabores de siempre y en ofrecer un sitio donde te apetezca volver. Aquí no buscamos sorprender con artificios, sino con sabor, atención y una experiencia que se recuerda sin esfuerzo.